Khám phá mâm cỗ Tết 3 miền

Mâm cỗ ngày Tết miền Nam gồm những món ăn nào?

Người miền Nam là những người có bản tính phóng khoáng, không ưa sự phức tạp, cầu kỳ giống như người miền Bắc. Bên cạnh đó, do có khí hậu nhiệt đới, không có mùa đông cho nên những món ăn trong ngày Tết của người miền Nam sẽ mang đậm dấu nét nơi đây. Một số món ăn phổ biến có trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam có thể kể đến như:

– Bánh Tét

– Canh khổ qua nhồi thịt

– Dưa giá

– Gỏi gà xé phay

– Thịt gà luộc

– Thịt kho tàu

– Lạp xưởng

– Chả lụa

– Chả giò rán

– Nộm thập cẩm

– Xôi vò

Mâm cỗ ngày Tết theo phong cách hiện đại

Càng về sau thì đời sống nhân dân ta ngày càng tốt hơn, thế hệ giới trẻ hiện đại ngày nay sẽ tiếp bước thế hệ cũ, sắm sửa và chuẩn bị những mâm cỗ Tết theo phong tục tập quán địa phương. Tuy nhiên do được sinh ra và lớn lên vào thời kỳ hòa bình, phát triển thịnh vượng của đất nước, do đó lối suy nghĩ của những người trẻ tuổi hiện nay có phần khác biệt so với thế hệ bố mẹ trước kia. Những món ăn bày biện trong mâm cơm ngày Tết vì thế mà không còn bị bó buộc bởi các món ăn truyền thống nữa mà sẽ có sự phá cách, thêm vào những món ăn độc đáo nhưng ngon miệng.

Ngoài các món ăn truyền thống như xôi, thịt gà, nem rán, giò lụa, canh măng,… một số món ăn sau đây cũng có thể được thêm vào mâm cỗ cúng ngày Tết của nhiều gia đình:

– Tôm chiên

– Thịt chân giò muối

– Dăm bông

– Xúc xích

– Giò thủ

– Gỏi cuốn

– Cá kho

– Súp hải sản

– Thịt bò cuốn lá lốt

– Salad

– Phở chiên

– Cua sốt cay

Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết ở cả 3 miền

Mỗi vùng miền đất nước sẽ có những phong tục tập quán khác nhau. Nhờ đó mà ý nghĩa của mỗi mâm cỗ trong ngày Tết cũng sẽ khác nhau. Nhưng tất cả cũng đều mang giá trị tốt đẹp, thể hiện đúng tinh thần ngày Tết của người dân Việt Nam.

1. Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc

Với các món ăn có trong mâm cơm Tết truyền thống của người dân miền Bắc, mỗi món ăn sẽ mang lại giá trị khác nhau, cụ thể như sau:

– Bánh chưng: Tượng trưng cho sự no đủ, sung túc. Đồng thời thể hiện sự biết ơn với tổ tiên, ông bà, cha mẹ.

– Nem rán: Tượng trưng cho sự gắn kết, hòa hợp giữa các thành viên gia đình.

– Thịt gà luộc: Tượng trưng cho sự phú quý, thịnh vượng, cầu được ước thấy.

– Thịt đông: Tượng trưng cho sự gắn bó, hòa thuận.

– Giò lụa: Tượng trưng cho sự sang trọng, giàu sang, phú quý của gia đình.

– Xôi gấc: Tượng trưng cho sự may mắn, thuận lợi và thành công.

2. Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết ở miền Trung

Một số món ăn nổi bật có trong mâm cỗ Tết truyền thống của người dân miền Trung sẽ mang lại giá trị ý nghĩa như:

– Bánh Tét: Tượng trưng cho sự yêu thương, đùm bọc của cha mẹ với con cái. Đồng thời cũng là lời nhắc nhở con cái phải hiếu thảo, yêu thương cha mẹ.

– Tôm chua: Tượng trưng cho sự hài hòa của vạn vật, của đất trời và của con người.

– Thịt heo ngâm nước mắm: Tượng trưng cho sự hoàn hảo, sung túc, thịnh vượng.

– Nem chua: Tượng trưng cho sự nhiệt tình, hiếu khách, tình người của con dân miền Trung.

3. Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam

Những món ăn truyền thống của người miền Nam tuy đơn giản, không cần chế biến cầu kỳ, phức tạp nhưng vẫn rất ngon miệng và truyền tải nhiều giá trị ý nghĩa tích cực:

– Bánh Tét: Tượng trưng cho sự no đủ, cầu mong một mùa vụ mới tốt tươi trong năm mới.

– Canh khổ qua nhồi thịt: Tượng trưng cho những điều tốt đẹp sẽ tìm đến chúng ta, khi mà tất cả khổ đau rồi sẽ trôi qua.

– Thịt kho tàu: Tượng trưng cho sự đoàn viên, gắn kết giữa các thành viên trong gia đình.

– Dưa giá/củ kiệu: Tượng trưng cho mong muốn được giàu sang, tài lộc, thịnh vượng cho năm mới.